Views: 3

فواید زنجبیل

زنجبیل طعم معطری به غذاهای شیرین و خوش طعم می دهد.

زنجبیل برای چیست؟

زنجبیل علاوه بر طعم عالی، طیف وسیعی از فواید سلامتی را ارائه می دهد که می توانید به اشکال مختلف از آنها لذت ببرید. در اینجا چیزی است که باید در مورد تمام روش هایی که زنجبیل می تواند به غذای شما طعم بدهد و از سلامت شما حمایت کند، بدانید.

فواید زنجبیل برای سلامتی

زنجبیل فقط خوشمزه نیست؛ جینجرول یک جزء طبیعی ریشه زنجبیل، به تحریک دستگاه گوارش کمک می کند – سر عتی که غذا از معده خارج می شود و در طول فرآیند هضم ادامه می یابد. خوردن زنجبیل هضم کارآمد را تشویق می کند،بنابراین غذا به مدت طولانی در روده باقی نمی ماند.

تسکین حالت تهوع. تشویق به تخلیه معده می تواند ناراحتی های ناشی از حالت تهوع را به دلایل زیر کاهش می دهد:

• شیمی درمانی کارشناسانی که با بیمارانی که برای سرطان دریافت می کنند، کار می کنند،می گویند که زنجبیل ممکن است حالت تهوع پس از درمان را از بین ببرد و برخی از عوارض جانبی داروهای ضد تهوع را نداشته باشد.
• بارداری برای نسل ها، زنان از قدرت زنجبیل در کاهش بیماری صبحگاهی و سایر ناراحتی های مرتبط با بارداری تمجید کرده اند. حتی آکادمی زنان و زایمان آمریکا از زنجبیل به عنوان یک داروی غیردارویی قابل قبول برای تهوع و استفراغ یاد می کند.
• نفخ و گاز؛ خوردن زنجبیل می تواند تخمیر،یوبوست و سایر ععلل نفخ و گاز روده را کاهش دهد.
• ساییدگی و پارگی سلول ها؛ زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان است. این مولکول ها به مدیریت رادیکال های آزاد کمک می کنند، این رادیکال ها ترکیباتی هستند که در صورت افزایش تعدادشان به سلول ها آسیب می زنند.

آیا زنجبیل ضد التهاب است؟ امکان پذیر است. زنجبیل حاوی بیش از 400 ترکیب طبیعی است که برخی از آنها ضد التهاب هستند.مطالعات بیشتر به ما کمک می کند تا مشخص کنیم که ایا خوردن زنجبیل بر شرایطی مانند آرتریت روماتوئید یا التهاب تنفسی تأثیر دارد یا خیر .

فواید چای زنجبیل

چای در ماه های سرد فوق العاده است و بعد از شام هم خوشمزه است. می توانید کمی لیمو و مقدار کمی عسل اضافه کنید و یک نوشیدنی عالی درست کنید.

چای کیسه ای زنجبیل در بیاری از عمده فروشی ها موجود است و حاوی زنجبیل خشک شده است که گاهی اوقات با مواد دیگر ترکیب می شود. این چای کیسه ای ها برای دم کردن راحت هستند. زنجبیل تازه فواید سلامتی قوی تری دارد که قابل مقایسه با زنجبیل خشک است، اما چای تهیه شده با زنجبیل خشک ممکن است طعم ملایم تری داشته باشد.

طرز تهیه چای زنجبیل

آسان است:

• یک تکه زنجبیل تازه بخرید.
• گره های سخت و انتهای خشک را جدا کنید.
• پوست آن را با دقت جدا کنید.
• تعدادی از برش ها را در یک فنجان یا لیوان قرار دهید.
• در آب جوش بریزید و بپوشانید.

برای به دست آوردن تمام خواص زنجبیل، اجازه دهید برش ها حداقل 10 دقیقه دم بکشد.

ریشه زنجبیل در مقابل پودر زنجبیل

هر دو شکل حاوی تمام فواید زنجبیل هستند. اگرچه شکست دادن طعم ریشه تاازه سخت است، پودر زنجبیل  مغذی،  راحت و مقرون به صرفه است.

آیا باید مکمل زنجبیل مصرف کرد؟

مکمل های زنجبیل ضروری نیستند و متخصصان توصیه می کنند کسانی که می خواهند از مزایای سلامتی زنجبیل استفاده کنند، به جای قورت دادن قرص های زنجبیل، که ممکن است حاوی مواد غیر قابل ذکر دیگری باشد، ازآن در غذا ها و نوشیدنی ها استفاده کنند. آنها اشاره می کنند که به طور کلی ، صنعتمکمل ها به خوبی تنظیم نشده است و. اطلاع از کمیت، کیفیت و مواد افزوده شده در مکمل های غذایی تجاری موجود برای مصرف کنندگان می تواند سخت باشد.به عنوان مثال ، سازمان غذا و دارو فقط گزارش های نامطلوب در مورد مکمل های غذایی را بررسی می کند. مردم باید مراقب مکمل های غذایی به طور کلی باشند و مطمئن شوند که قدرت و مواد تشکیل دهنده آنها توسط شخص ثالث و نه فقط سازنده بررسی شده است.

چگونه زنجبیل بخوریم

علاوه بر چای، بسیاری از دستورالعمل های خوشمزه شامل زنجبیل به شکل ریشه زنجبیل تازه یا رنده شده یا خردشده، خمیر زنجبیل یا پودر زنجبیل خشک است.

زنجبیل می تواند شیرینی میوه ها را متعادل کند و طعم آن با غذاهای خوش طعم مانند عدس عالی است.

ترشی زنجبیل، برش های ظریفی که اغلب با سرو می شود، گزینه دیگری است.

چاشنی شیرین، تارت و تند، اجزای سالم زنجبیل را همراه با فواید پروبیوتیکی ترشی ها فراهم می کند و در مقایسه با سایر مواد ترشی، ترشی زنجبیل دارای سدیم زیادی نیست.

عوارض جانبی زنجبیل

تحقیقات نشان می دهد که خوردن زنجبیل در مقادیر معمولی برای اکثر مردم بی خطر است مانند آنچه در غذاها و دستور العمل ها وجود دارد. بااین حال، یکی دو نگرانی وجود دارد.

دوزهای بالاتر، مانند آنهایی که در مکمل ها وجود دارد، ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد. این تحقیق قطعی نیست، اما افرادی که درمان ضد انعقادی(رقیق کننده های خون مانند وارفارین، آسپرین و غیره) دریافت می کنند،ممکن است احتیاط کنند.

مطالعات در حال بررسی این موضوع هستند که آیا مقادیر زیاد زنجبیل ممکن است بر انسولین و کاهش قندخون تاثیر بگذارد، بنابراین تا زمانی که بیشتر مشخص نشود، افراد مبتلا به دیابت می توانند از مقادیر طبیعی زنجبیل در غذا لذت ببرند، اما باید از مکمل های زنجبیل با دوز بالا دوری کنند.

برای هر گونه سوال در مورد زنجبیل یا هر ماده غذایی دیگر و اینکه چگونه ممکن است بر سلامتی شما تاثیر بگذارد، یک متخصص تغذیه بالینی می تواند اطلاعات و راهنمایی ارائه دهد.