تاریخچه پیدایش روغن کوسه : 

از خواص درمانی روغن کبد کوسه بیش از 40 سال بهره گرفته شده است

در ابتدا ماهیگیران اسکاندیناوی جهت درمان بیماری های پوستی و بعضی از سرطان ها آن را مصرف می کردند

جز فعال روغن کبد کوسه آلکیل گلی سرول ها، در زمینه های مختلف از جمله محرک سیستم ایمنی مورد مطالعه قرار رفته است.

ترکیبات مهم :

شامل آلکی گلی سرول، اسکوالن، گلی سرول اترهای تری گلی سریدها، کلسترول و اسیدهای چرب هستند

آلکی گلی سرول ها گروهی از اترهای متصل به گلی سرول ها می باشند، که بیشتر در روغن کبد کوسه ها وجود دارند

مثلا کبد کوسه ی سگ ماهی حاوی 40 تا 70 درصد روغن است که حاوی 30 تا 40 درصد از نوعی گلی سرول اتر به نام آلکیل دی اسیل گلی سرول اتر می باشد.