مشخصات کنگرفرنگی

برگ‌های بزرگ آن یک تا دو برابر پهن، تیغ‌دار یا به‌سادگی خاردار و از یک روزت پایه تشکیل شده است.

در بالای آن‌ها موهای ریز سبز کم‌رنگ، در سطح زیرین قرار دارد.

ساقه‌های برگ تا 1.5 متر بلندی و دارای 1 تا 3 رئوس گل بزرگ (قطر 8 تا 15 سانتی‌متر) هستند.

در پایه گوشتی، مسطح گل، تعداد زیادی گل لوله‌ای بنفش وجود دارد.

این گل‌ها توسط شاخه‌های گوشتی زیادی که در پایه به یکدیگر متصل هستند، احاطه‌شده‌اند

لبه دندانه‌دار یا دارای تیغ‌هایی در نوک است.

آن‌ها گلچه تابشی ندارند.