بذر پیاز قرمز

پیاز قرمز یا پیاز ارغوانی یا بنفش دارای پوست قرمز تیره و دارای طعمی ملایم است، گوشت این پیاز معمولاً ترکیبی از رنگ قرمز یا بنفش و سفید است.

پیاز قرمز دارای اندازه ای متوسط است و به صورت خام همراه غذا کمتر از پیاز سفید و زرد مصرف می شود و بیشتر به صورت سرخ کرده و در ترشی، سالاد و ساندویچ مصرف می شود.

رنگ پیاز قرمز باعث شده تا در سالاد استفاده شود البته بعد از پخته شدن رنگ قرمز خود را از دست می دهد، پیاز قرمز در سراسر سال قابل دسترسی است.

رنگ قرمز به علت آنتی سیانیدین‌هایی مثل سیانیدیناست.

پیاز قرمز (در مقایسه با پیاز سفید و زرد) مقدار زیادی زردینه و فیبر دارد. از پوست این پیاز برای رنگ کردن استفاده می شود.

در هر گرم بذر پیاز قرمز حدوداً ۲۵۰ تا ۳۰۰ عدد بذر وجود دارد، بذر پیاز قرمز در بسته های ۱ گرمی و ۱۰ گرمی و ۱۰۰ گرمی در فروشگاه موجود است، این رقم پیاز روز بلند بوده که در ادامه به طور کامل توضیح می دهیم که به چه معناست.

بذر پیاز قرمز بعد از ۱۲۰ تا ۱۳۰ روز (حدوداً ۴ ماه) به بلوغ می رسند و محصول برداشت شده دارای رنگ قرمز پر رنگ می باشد.