نقد و بررسی : قهوه دان بوداده روشن

قهوه و مشخصات آن

قهوه بو داده سبک بدن نازک تری دارد ، میوه ای تر است و به طور کلی سبک تر از قهوه بو داده تیره است. صحبت در مورد سطح تفت دادن به صورت مطلق دشوار است ، اما ما می توانیم از همان معیارهایی استفاده کنیم که رستوران های حرفه ای قهوه از آن استفاده می کنند تا در مورد مقصود ما هنگام گفتن “روشن” یا “تاریک” ایده بگیرند.

خصوصیات پخت

وقتی دانه های قهوه تفت داده می شوند ، با گرم شدن ترک می خورند و رست از هر ترک بعدی برای درجه بندی سطح برشته استفاده می کند.

قهوه بو داده سبک از اولین ترک شروع می شود ، زمانی که دمای داخلی دانه قهوه به 385 درجه فارنهایت برسد.

مکان مشخصی برای لرزش وجود دارد ، اما قهوه هنوز برشته شده تا حدود 405 درجه فارنهایت تلقی می شود.