Views: 9

آشنایی با صمغ زدو

صمغ زدو یا صمغ فارسی، صمغ تراوش شده از درخت بادام کوهی با نام علمی Amygdalus scoparia می‎باشد. صمغ آلو، صمغ آلوچه یا گوجه، صمغ زرد آلو، صمغ هلو، صمغ گیلاس، صمغ آلبالو، صمغ قراصیا را صمغ فارسی می نامند.

انواع درختان نام برده صمغ فارسی ترشح می کنند که به رنگ‎های سفید، زرد و قرمز دیده می‎شود

 تنها تفاوتشان با صمغ عربی در این بوده که در آب سرد حل نمی شوند.

این صمغ که به نام‎های صمغ زدو و صمغ شیرازی نیز معروف است

مانند سایر صمغ‎ها، به‎هنگام حل شدن در آب، محلول‎هایی چسبنده و ویسکوز تولید می نماید.