تخم تاج خروسی

تخم تاج خروسی

تخم تاج‌خروسی یکی از بذرهای گیاه دارویی تاج‌خروس (Amaranthus) است که از دیرباز در طب سنتی و همچنین تغذیه مورد توجه بوده.

ویژگی‌ها و خواص تخم تاج‌خروسی:
تخم تاج‌خروسی ریز، براق و معمولاً به رنگ قهوه‌ای تیره یا سیاه است. این دانه‌ها سرشار از پروتئین گیاهی، آهن، منیزیم، روی، فسفر و فیبر هستند.

خواص دارویی و کاربردها

• تقویت بدن و افزایش انرژی به‌دلیل دارا بودن پروتئین کامل

• کمک به بهبود کم‌خونی به‌دلیل داشتن آهن طبیعی

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست

• کمک به سلامت پوست و مو

• کاهش کلسترول بد خون (LDL) و تنظیم چربی بدن

• افزایش مقاومت بدن در برابر ضعف و خستگی

روش مصرف
می‌توان تخم تاج خروسی را به‌صورت پودر در غذاها، نان، سوپ یا فرنی استفاده کرد. در بعضی مناطق نیز آن را مانند تخم شربتی در آب خیسانده و به‌عنوان نوشیدنی مقوی مصرف می‌کنند.

نکته مهم
مصرف بیش از اندازه‌ی آن ممکن است برای افرادی با مشکلات کلیوی یا سنگ کلیه مناسب نباشد، چون این دانه‌ها مقداری اگزالات دارند.

مضرات تخم تاج خروسی

• احتمال افزایش اگزالات در بدن: تخم تاج‌خروسی دارای اگزالات است و مصرف زیاد آن می‌تواند در افراد مستعد باعث ایجاد یا تشدید سنگ کلیه شود.

• مشکلات گوارشی در مصرف زیاد: زیاده‌روی در مصرف ممکن است موجب نفخ، دل‌درد یا احساس سنگینی معده شود.

• حساسیت غذایی: در موارد نادر، برخی افراد ممکن است به دانه‌های تاج‌خروسی یا ترکیبات آن حساسیت داشته باشند و دچار خارش، قرمزی پوست یا ناراحتی گوارشی شوند.

• تداخل با داروهای خاص: به‌دلیل خاصیت کاهش‌دهنده کلسترول و قند خون، مصرف هم‌زمان آن با داروهای مشابه (مثل داروهای دیابت یا چربی خون) باید با احتیاط و مشورت پزشک انجام شود.

• ممنوعیت در دوران بارداری یا شیردهی بدون مشورت پزشک: مصرف زیاد آن در این دوران توصیه نمی‌شود مگر با نظر متخصص طب سنتی یا پزشک.

سایر خواص تخم تاج خروسی برای پوست و مو

1. جوان سازی پوست صورت

گفته می شود که روغن تاج خروس به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد به رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

2. تقویت و افزایش رشد مو

مقادیر قابل توجه لیزین موجود در تاج خروس به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و باعث افزایش رشد آن ها می شود.

3. درمان ریزش مو

مقادیر بالای آهن موجود در تاج خروس به بهبود گردش خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول ها باعث درمان ریزش مو می شود.