بازدیدها: 2
پودر سوخاری چیست؟
پودر سوخاری از تبدیل نان به پودر درشت یا ریز درست می‌شود.
معمولا از خرده‌نان‌های باقی‌مانده استفاده می‌شود و راه خوبی برای جلوگیری از هدررفتن نان است.
رنگ انواع پودر سوخاری معمولا صورتی روشن یا قهوه‌ای روشن است.
اگر از نان برشته یا خشک تهیه شده باشد، پودر سوخاری کیفیت مناسبی دارد و اگر از نان تازه‌آسیاب‌شده باشد، رنگ سفید و بافت شکننده‌ای دارد.
کاربرد پودر سوخاری این است که قبل از سرخ‌کردن غذا در تابه و پخت کامل، به عنوان یک پوشش عمل کند.
اگر پودر سوخاری خشک باشد، به غذا روکشی ترد و چیپسی می‌دهد و اگر پودر سوخاری از نان تازه درست شده باشد، روکش نرم‌تری برای غذا تولید می‌کند و بیشتر نقش حجم‌دهنده دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.