توضیحات
مایه خمیر دزمایه در بسته بندی وکیوم 90 گرمی، محصولی است که برای تهیه انواع نان، شیرینی و خمیرهای خانگی مورد استفاده قرار میگیرد. این نوع بستهبندی وکیوم به حفظ تازگی و کیفیت مایه خمیر کمک شایانی میکند.
مشخصات محصول
- نام محصول: مایه خمیر (خمیر مایه)
- برند: دزمایه
- وزن: 90 گرم
- بستهبندی: وکیوم شده
ویژگیها و مزایا
- فعالیت بالا: مایه خمیر فعال و باکیفیت که به خوبی پف کرده و خمیر را ور میآورد.
- بستهبندی وکیوم: این نوع بستهبندی از ورود هوا و رطوبت جلوگیری کرده و باعث ماندگاری بیشتر محصول و حفظ قدرت تخمیر آن میشود.
- مناسب برای انواع خمیر: قابل استفاده در تهیه نانهای فانتزی، نانهای سنتی، پیتزا، کیکهای خیس، دونات و انواع شیرینیجات.
- وزن 90 گرمی: اندازهای کاربردی برای مصارف خانگی و کارگاههای کوچک.
نحوه استفاده
- فعالسازی (اختیاری اما توصیه شده): حدود 1 قاشق چایخوری از مایه خمیر را با کمی شکر (حدود 1 قاشق چایخوری) در نصف فنجان آب ولرم (نه داغ، نه سرد) مخلوط کنید. حدود 5 تا 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند و فعال شود.
- مخلوط کردن با مواد خشک: مایه خمیر فعال شده (یا مستقیم در صورت اطمینان از تازگی) را به مواد خشک (آرد، نمک و …) اضافه کنید.
- ورز دادن و استراحت: طبق دستور پخت، خمیر را ورز دهید و در مکانی گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود (استراحت اول).
نکات مهم
- دمای آب: آب یا مایع مورد استفاده برای فعالسازی نباید داغ باشد، زیرا مایه خمیر را از بین میبرد. دمای ایدهآل حدود 38-43 درجه سانتیگراد است.
- نگهداری: پس از باز کردن بستهبندی، مایه خمیر باقیمانده را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و سعی کنید در کوتاهترین زمان مصرف شود.
- تازگی: قبل از استفاده، از تازگی و قدرت تخمیر مایه خمیر مطمئن شوید (با تست فعالسازی).
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.