تخم کنگر فرنگی

مشخصات تخم کنگر فرنگی

تخم کنگر فرنگی (یا بذر آرتیشو) یکی از دانه‌های ارزشمند دارویی است که از گیاه معروف کنگر فرنگی (آرتیشو) به‌دست می‌آید. این دانه در طب سنتی به‌عنوان پاک‌کننده‌ی کبد، تقویت‌کننده‌ی گوارش و تنظیم‌کننده‌ی چربی خون شناخته می‌شود و امروزه در عطاری‌ها و فروشگاه‌های گیاهان دارویی مانند عطاری علی‌بابا (نامی گل) به‌صورت خشک و طبیعی عرضه می‌گردد.

خواص بذر کنگر فرنگی

• پاک‌سازی و تقویت کبد: ترکیبات فعال موجود در تخم کنگر فرنگی مانند «سینارین» به سم‌زدایی از کبد و بازسازی سلول‌های کبدی کمک می‌کنند.

• کاهش چربی و کلسترول خون: مصرف منظم آن باعث تنظیم کلسترول و جلوگیری از تجمع چربی در بدن می‌شود.

• بهبود عملکرد گوارش: موجب افزایش ترشح صفرا، هضم بهتر غذا و رفع نفخ می‌گردد.

• کمک به کنترل قند خون: در کنترل قند خون و بهبود متابولیسم نقش مؤثری دارد.

• افزایش انرژی و تقویت بدن: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مفید است.

روش مصرف
می‌توان روزانه یک قاشق چای‌خوری تخم کنگر فرنگی را در یک لیوان آب جوش دم کرد و پس از ۱۵ دقیقه صاف نمود. نوشیدن این دمنوش یک‌بار در روز، به‌ویژه صبح ناشتا، برای پاک‌سازی بدن بسیار مفید است.

مضرات بذر کنگر فرنگی

• مصرف زیاد آن ممکن است باعث افت فشار خون یا سرگیجه شود.

• در افراد با مشکلات صفراوی شدید یا انسداد مجاری صفراوی نباید بدون مشورت پزشک مصرف شود.

• ممکن است در برخی افراد باعث آلرژی یا حساسیت پوستی گردد.

• در دوران بارداری و شیردهی باید با احتیاط مصرف شود.

توصیه:
برای بهره‌مندی از خواص بذر کنگر فرنگی، مصرف آن باید به‌صورت منظم ولی در حد متعادل (نیم تا یک قاشق چای‌خوری در روز) باشد.