بهدانه

بهدانه

بهدانه یا همان دانه به (Cydonia oblonga seeds) یکی از دانه‌های کمتر شناخته‌شده اما بسیار مفید است که در طب سنتی ایران و سایر نقاط جهان طرفداران زیادی دارد. این دانه‌ها خواص دارویی و غذایی قابل توجهی دارند و معمولاً به‌صورت خشک یا آسیاب شده استفاده می‌شوند.

ویژگی‌ها و خواص بهدانه:

• آرامش‌بخش و نرم‌کننده: دانه به پس از خیساندن در آب، ژل‌مانندی تولید می‌کند که برای نرمی گلو، کاهش سرفه و تحریک معده مفید است.

• رفع مشکلات گوارشی: بهدانه با دارا بودن فیبر و ترکیبات ژل‌مانند، می‌تواند به رفع یبوست و بهبود هضم غذا کمک کند.

• ضد التهاب و محافظ دستگاه تنفسی: مصرف آن در طب سنتی برای کاهش التهاب گلو و تقویت سیستم تنفسی توصیه شده است.

• حفظ سلامت پوست و مو: ژل دانه به می‌تواند به عنوان مرطوب‌کننده طبیعی برای پوست و مو استفاده شود و خشکی آن‌ها را کاهش دهد.

• کمک به تعادل آب بدن: ژل این دانه‌ها خاصیت آبرسانی طبیعی دارد و برای بدن مفید است.

روش مصرف:

• خیساندن دانه‌ها در آب و استفاده از ژل حاصل به صورت خوراکی.

• اضافه کردن به دمنوش‌ها، شربت‌ها و اسموتی‌ها برای تقویت خواص درمانی.

• گاهی در آشپزی و شیرینی‌پزی سنتی برای غلظت و ایجاد بافت ژله‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص بهدانه از دیدگاه عطاری علی بابا

بهدانه سیستم گوارش را  تقویت می کند.

به دانه برای درمان زخم معده مفید است، یبوست و اسهال را برطرف می کند .

و به این ترتیب، به گوارش بهتر کمک می کند که این به دلیل فیبر موجود در آن است.

نکته ی جالب دیگر این است که زمانی که با مواد غذایی ترکیب می شود، به گوارش آن ها کمک می کند؛ به عنوان نمونه، اگر به گوشت اضافه شود، باعث گوارش پروتئین می شود.
مصرف به دانه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

به دانه حاوی پکتین است که کلسترول خون را پایین می آورد.

به دانه به استحکام بیشتر رگ ها و جلوگیری از تصلب شراین کمک می کند و می تواند فشار خون را کاهش دهد.
به دانه خاصیت دیگری هم دارد و آن مبارزه با سرطان است.

سرطان معمولاً در اثر فعالیت رایکال های آزاد به وجود می آید.

به دانه حاوی آنتی اکسیدان های خاصی است که با این رادیکال های آزاد سرطان زا مقابله می کنند.

به دانه سیستم گوارش را نیز تقویت می کند