پیاز خشک | جایگزین سریع و خوشعطر برای پیاز تازه
پیاز خشک، یکی از کاربردیترین چاشنیهای آماده در آشپزی است که تمام عطر و طعم پیاز تازه را بدون دردسر پوستگیری، خرد کردن و سوزش چشم در اختیار شما قرار میدهد. این محصول از پیاز تازه و مرغوب تهیه شده و با خشککردن اصولی، تمام خواص پیاز را حفظ کرده است.
قابل استفاده در:
-
سوپ، خورشت، پلوییها، کوکو و کتلت
-
ادویهسازی و ترکیب با سبزیجات خشک
-
سسها و فستفودهای خانگی
پیاز خشک علاوه بر صرفهجویی در زمان آشپزی، ماندگاری بالایی دارد و در هنگام پخت با کمترین رطوبت دوباره پف کرده و طعمدهی عالی ایجاد میکند.
در عطاری علیبابا (نامیگل) این محصول بهصورت پودر یا خلالی / پرک درشت عرضه میشود و مناسب مصرف خانگی، رستورانی و صنعتی است.
مضرات و موارد احتیاط مصرف پیاز خشک
هرچند پیاز خشک یک طعمدهنده سالم و طبیعی است، اما در مصرف آن باید به چند نکته توجه کرد:
-
ایجاد نفخ و سوزش معده: افرادی که معده حساسی دارند یا به سیر و پیاز تازه حساسیت نشان میدهند، ممکن است پس از مصرف پیاز خشک هم دچار دلدرد، نفخ یا ریفلاکس معده شوند. بهتر است ابتدا مقدار کمی امتحان شود.
-
احتمال حساسیت در بعضی افراد: علائمی مانند خارش، آبریزش بینی یا تپش قلب خفیف ممکن است در افراد حساس مشاهده شود.
-
گرمکننده بدن است: طبع پیاز گرم و خشک است؛ در نتیجه مصرف زیاد آن در افراد با مزاج گرم ممکن است باعث جوش، خشکی دهان یا بیقراری شود. بهتر است همراه با مواد خنککننده مثل سرکه یا لیمو استفاده شود.
-
نگهداری نامناسب = کپک یا افت کیفیت: اگر در محیط مرطوب نگهداری شود، احتمال کپکزدگی یا از دست رفتن عطر و خواص وجود دارد. حتماً در ظرف دربسته و جای خشک نگهداری شود.
خواص پیاز خشک
ضدانعقاد خون
ضد سرطان
خون ساز
استخوان ساز
ضددرد
ضدفشارخون
پیاز قرمز می تواند به حفظ کلسترول خوب کمک و از ابتلا به بیماری های قلبی پیشگیری کند.
با مطالعاتی که روی حیوانات کردند متوجه شدند مصرف پیاز قرمز بعد از ۸ هفته می تواند میزان کلسترول بد را در بدن به میزان ۲۰ درصد کاهش دهد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.