گلوتن
اگر تجربه آماده کردن خمیر و ترکیب کردن آرد و آب را داشته باشید
حتما بافت کشداری که از ترکیب این دو ماده ایجاد میشود را دیدهاید! ایجاد چنین بافتی، مدیون وجود گلوتن در آرد است.
خوب! تا اینجای کار همه چیز عالی است.
گلوتن بافت خمیر شما را شکل میدهد و دست آخر نان یا کیک پوک و خوشمزهای را به شما تحویل میدهد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.