فلفل قرمز شاخ بزی – تند، خوشعطر و انرژیبخش
فلفل قرمز شاخ بزی از تندترین و خوشرنگترین انواع فلفلهای خشک است که بیشتر در غذاهای سنتی ایرانی، مخصوصاً در تبریز، آذربایجان و مناطق غرب کشور استفاده میشود. این فلفل برخلاف فلفلهای پودری صنعتی، طبیعی و خالص بوده و علاوه بر طعم تند و گرم، عطر ویژهای دارد که طعم غذا را چند برابر میکند.
خواص فلفل قرمز شاخ بزی
-
افزایش متابولیسم و کمک به لاغری طبیعی
-
بهبود گردش خون و پیشگیری از گرفتگی رگها
-
ضدعفونیکننده و محرک سیستم ایمنی
-
رفع خستگی و ایجاد حس گرما در بدن (مناسب فصل سرد)
طبع فلفل قرمز شاخ بزی
-
طبع: بسیار گرم و خشک
-
بهتر است افراد با مزاج گرم آن را همراه سرکه، لیمو یا ماست مصرف کنند تا تعادل برقرار شود.
روش مصرف
-
مناسب برای آبگوشت، کلهپاچه، انواع خورشهای سنتی، غذاهای محلی آذری، فلافل خانگی و سسهای دستساز
-
میتوانید آن را پودر کنید یا به صورت درسته داخل غذا بیندازید تا طعم آن به مرور آزاد شود.
موارد احتیاط و مصرف در حد تعادل
-
مصرف بیش از حد ممکن است باعث سوزش معده یا تحریک گوارش در افراد حساس شود.
-
برای کودکان و بیماران گوارشی بهتر است با احتیاط استفاده شود.
-
در جای خشک و خنک نگهداری شود تا رنگ و تندی آن ثابت بماند.
فلفل قرمز، سرشار از ویتامین c بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و اثر شیمیایی موادی که به بافتهای بدن آسیب میرسانند را خنثی میکند.
فلفل قرمز به واسطه دارا بودن ویتامین c موجب افزایش قدرت ایمنی بدن، استحکام لثهها و دندانها میشود.
همچنین مصرف فلفل قرمز، باعث جذب بهتر آهن در بدن میشود و به افرادی که دچار کمخونی هستند توصیه میگردد.
تحقیقات نشان داده است که اسید بیرنگ کپساسین به عنوان فعالترین عنصر موجود در فلفل،
سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود.
این ماده همچنین خاصیت ضد اکسیدی (که سلولهای شما ار از آسیب دیدن محافظت میکند) و ضد باکتری دارد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.