نقد و بررسی : اسفناج خشک اعلا

اسفناج خشک اعلا

خرید اسفناج خشک شده به دلیل خواص فوق العاده آن و نبود آن در فصل تابستان بسیار پر رونق است.

اسفناج حاوی ترکیبات کاروتنوئید محافظی است که به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان، بیماری قلبی، دیابت، بیماری‌های تخریب‌کننده‌ی عصب، و چاقی ارتباط داده می‌شوند.

گیاه‌ مغذی‌ اسفناج شامل کاروتنوئید هایی مانند بتاکاروتن، لوتئین، و زآگزانتین و هم‌چنین آنتی‌اکسیدان‌های یافت شده در سبزیجات دیگری مانند هویج، کلم کالی، و بروکلی باشد.

هم‌چنین این سبزی سرشار از فلاونوئیدها است، یک نوع آنتی‌اکسیدان قوی که با مبارزه علیه آسیب رادیکال‌های آزاد درون بدن، از آن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.