نقد و بررسی : زرنباد

مشخصات ظاهری زرنباد:

زرنباد ساقه ای شبیه به زنجبیل با عطر فراوان، ظاهری غبارآلود و تیره اما درونی زرد رنگ و طعمی تلخ و تند دارد. گیاه آن دارای برگهای بلند غلاف وار به طول حدود یک متر و به عرض 12-10 سانتی متر شبیه برگ زرد چوبه و از برگ زنجبیل بزرگتر است . گلهای آن به رنگ زرد و مجتمع به صورت سنبله است.

انواع زرنباد:

زرنباد بر دو نوع است، نوع اول از زنجبیل بزرگتر است و طعمی تندتر دارد.

همچنین بوی آن شبیه بوی زنجبیل با رایحه ای از کافور است.

این نوع را پس از خارج نمودن از زمین تمیز نموده، جوش داده و خشک می نمایند.

نوع دیگر ساقه ای ضخیم و بلندتر است و پس از بیرون آوردن از زمین آن را تمیز کرده و جوش می دهند سپس آن را ورق ورق کرده خشک می نمایند که زودتر خشک شود.

انواعی که بوی ضعیف و کمی شیرین باشد ، نوع نامرغوب آن می باشد.