پودر دود فله
پودر دود یک چاشنی خاص و پرطرفدار است که میتواند طعم دودی مشابه دود چوب را به غذاها بدهد. این پودر هم در صنایع غذایی و هم در آشپزخانههای خانگی بهعنوان جایگزین سالم و راحت دود چوب استفاده میشود.
خواص و کاربردها
- جایگزین مناسب برای دود چوب:
بدون نیاز به دودکردن مستقیم غذا، همان عطر و طعم دودی واقعی را به انواع غذاها منتقل میکند. - طعمدهی به محصولات پروتئینی:
در تولید و طعمدهی انواع سوسیس، کالباس و دیگر فرآوردههای گوشتی استفاده میشود. - مناسب برای پختوپز خانگی:
میتوان از آن برای طعمدار کردن گوشت قرمز، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات استفاده کرد. - کاربرد در غذاهای گوشتی خاص:
روی استیک، برگر، گوشت کبابی و دودی کردن انواع غذاها بهصورت مستقیم یا در ترکیب با مواد دیگر استفاده میشود.
روش مصرف
- به ازای هر ۱ کیلوگرم گوشت، تنها ¼ تا ½ قاشق چایخوری پودر دود کافی است.
- میتوان آن را به صورت مستقیم روی غذا پاشید یا در ترکیب با ادویهها استفاده کرد.
- برای طعم ملایمتر، میتوان پودر دود را با آب یا سرکه مخلوط و سپس استفاده نمود.
نکات مهم
- در مصرف زیادهروی نکنید تا طعم غذا سنگین نشود.
- در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود.
- بهترین انتخاب برای افرادی است که به طعم دودی علاقه دارند ولی امکان دودکردن مستقیم غذا را ندارند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.