دسته: ادویه

روش پرورش و تهیه پودر پاپریکا

پرورش و تهیه پودر پاپریکا پاپریکا یکی از ادویه‌های محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که از خشک‌کردن و آسیاب کردن فلفل دلمه‌ای یا فلفل‌های مشابه تهیه می‌شود. این ادویه به دلیل طعم ملایم و رنگ زنده‌اش در بسیاری از غذاها و آشپزی‌ها کاربرد دارد. در اینجا به روش‌های پرورش و تهیه پاپریکا پرداخته‌ایم. […]

خوراک خاص و خوشمزه با ادویه لازانیا

ادویه لازانیا برای کدام غذاها کاربرد دارد؟ ادویه لازانیا یک ترکیب مخصوص از ادویه‌هاست که برای تهیه لازانیا و غذاهای مشابه استفاده می‌شود. این ادویه معمولاً ترکیبی از گیاهان خشک و ادویه‌هایی مانند ریحان، اورگانو، پونه کوهی، آویشن، فلفل سیاه، سیر خشک و گاهی اوقات پودر فلفل قرمز است. این ادویه طعم و عطری خاص […]

معرفی و آشنایی با انواع نمک

نمک یکی از مهم‌ترین مواد اولیه در آشپزی و همچنین در زندگی روزمره است. علاوه بر اینکه نمک طعم‌دهنده‌ی غذاها است، در صنایع مختلف نیز کاربرد دارد. انواع مختلف نمک بسته به منابع استخراج، ترکیبات و فرآیندهای تصفیه‌شان، ویژگی‌های متفاوتی دارند. در ادامه به برخی از انواع مهم نمک‌ها اشاره می‌کنیم: نمک سفره (نمک تصفیه‌شده) […]

دانستنی های جوزهندی

جوزهندی جوز هندی دانه، یا ادویه آسیاب شده از آن دانه، از چندین گونه درختی از جنس Myristica است. میوه جوز هندی از دانه آن و گرز از پوشش دنه است. اندونزی تولیدکننده اصلی جوزهندی و گرز است و درخت جوز واقعی بومی جزایر آن است. اگر پودر جوزهندی در مقادیری بیش از مصرف معمول […]

صفر تا صد فواید حنا

  تاریخچه حنا در مصر باستان، خاور نزدیک باستان و سپس شبه قاره هند برای رنگ کردن پوست، مو و ناخن و همچنین پارچه هایی از جمله ابریشم، پشم و چرم استفاده می شده است. از نظر تاریخی حنا در غرب آسیا از جمله شبه جزیره عربستان و در کارتاژ، سایر مناطق شمال آفریقا، غرب […]

خواص و قیمت عمده خاکشیر

تاریخچه و خاستگاه خاکشیر خاکشیر یک گیاه علفی یکساله (به ندرت دوساله) است. این گیاه از خانواده Cruciferae(Brassicaceae) است. خاکشیر بومی آمریکای جنوبی، جنوب روپا، آسیا و نیوزلند است.این گیاه در محیط های وسیعی از جمله محیط های خشک رشد می کند و به طور گسترده در نقاط مختلف جهان پراکنده است. توزیع فعلی آن […]

هر آنچه درباره زنجبیل و قیمت آن باید دانست

فواید زنجبیل زنجبیل طعم معطری به غذاهای شیرین و خوش طعم می دهد. زنجبیل برای چیست؟ زنجبیل علاوه بر طعم عالی، طیف وسیعی از فواید سلامتی را ارائه می دهد که می توانید به اشکال مختلف از آنها لذت ببرید. در اینجا چیزی است که باید در مورد تمام روش هایی که زنجبیل می تواند […]

فواید و مضرات گلرنگ و قیمت آن

گلرنگ با نام علمی Carthamus tinctorius شناخته می شود. روغن گلرنگ که از دانه های این گیاه تهیه می شود، منبع خوبی از اسیدهای چرب غیر اشباع و برای فروش در بسیاری از سوپر مارکتها موجود است. با این حال، گل و دانه این گیاه نیز قرن هاست که در طب سنتی چین و ایران […]

مهم ترین خواص بهار فلفل و قیمت

اگر فکر می کردید بهار ترکیبی از ادویه جات است،تنها نیستید. بهار فلفل، همچنین به عنوان جامائیکایی، پیمینتا یا ادویه خبری شناخته می شود؛یک ادویه منفرد با طعم منحصر به فرد است که به عنوان ترکیبی از حداکثر چهار ادویه مختلف توصیف می شود، از این رو این نام را به خود اختصاص داده است. […]

قیمت و تمام خواص آویشن

هر چیزی  که راجب آویشن باید بدانید آویشن ما مملو از طعم های گرم،خاکی و تند است که سبزیجات،پروتئین ها و حتی غلات را تحسین می کند. برای آشنایی با جزئیات آویشن از کجا آمده است و بهترین راه استفاده از آن، ادامه مطلب را بخوانید. آویشن چیست؟ آویشن گیاهی برگ دار است که منشا […]